Ingen steder i Europa tilbyr et så bredt utvalg av fiske etter vill ørret som Skottland.
I den ene enden av spekteret finnes det sport som passer for spesialist- eller ekspertfiskeren som ønsker å overliste vanskelig, men svært givende lavlandsørret. I den andre enden finnes det bokstavelig talt utallige innsjøer som vrimler av relativt uerfaren fisk, som til tider kan virke selvmorderisk.
Elvefiske
Sent på våren og forsommeren er det utfordrende tørrfluefiske, hovedsakelig konsentrert i de roligere lavlandselvene i øst og sørvest, som Tweed (og sideelver), Tay, Don, Clyde og Annan, som alle gir rikholdig fôring. Fisken her er «trent» og krevende, og krever ferdigheter og presisjonskast for å kunne kaste med tørrflue oppstrøms eller med tradisjonell våtflue over og ned.
Det er også et vell av fiske i små elver, inkludert i de øvre delene av de store lavlandssystemene; her støtter riflene og glidene et stort antall mindre kresne ørret, noe som gjør at gode fangster kan fanges.
Flere av Skottlands bedre elver (og faktisk noen områder av høylandet, inkludert store deler av nordvestlige Sutherland) er underlagt ørretbeskyttelsesordrer av hensyn til bevaring. Disse er utformet for å gi enklere tilgang til fiske gjennom utstedelse av tillatelser, men kontrollerer antall stenger og fiskemetoder.
Lochfiske
I den andre enden av ørretspekteret finnes det uendelige muligheter for innsjøfiske innenfor et stort område som strekker seg fra Argyll og Perthshire i sør helt opp gjennom høylandet og praktisk talt alle øyene. Et raskt blikk på et kart vil gi en indikasjon på den enorme mengden ferskvann i dette området; det inkluderer faktisk de aller fleste av Skottlands 35 000 innsjøer og lochaner.
I hovedsak betyr dette at uansett hvor man befinner seg i dette området, er det ubegrenset fiskemuligheter. Når den besøkende har bestemt seg for et sted, er det fornuftig å gjøre så mye research som mulig (skaffe brosjyrer og annen litteratur om fisket i det aktuelle området) før ankomst for å få mest mulig ut av turen. Internett er i økende grad en utmerket kilde til informasjon.